下載App巴拉望愛妮島
Ugat
一家從早上7點營業到午夜的菲律賓餐廳，從早餐的隔夜燕麥和全套英式早餐，到kinilaw、蓋飯碗和牛小排pyanggang，還有咖啡單及下午3點至6點的歡樂時光。
- 營業時間
- 每天07:00–00:00
- 設施
- Wi-Fi
- 聯絡方式
濃郁風味，深厚根基。 菲律賓歷史與現代餐盤在此相遇。
由我們翻譯。原文： Bold flavors. Deep roots. Where Filipino history meets the modern plate.
菜單
價格為我們上次確認時的紀錄。菜單會變動，請當作參考，而不是報價。
服務費10%
菜單上關於帳單的說明
所有價格均不含10%服務費
菜單原文： All prices are exclusive of a 10% service charge
餐點
早餐
| Fluffy Talong 裹蛋液茄子、新鮮香菜、羅勒和薄荷、炸蒜、紅蔥頭 | ₱390 |
| 法式吐司 金黃迷迭香、地瓜布里歐修、焦糖芒果、白味噌焦糖、杏仁糖漿打發奶油 | ₱420 |
| Ugat's Bennies 蜂蜜培根、水波蛋、烤迷迭香、地瓜布里歐修、四季橘荷蘭醬乳液 | ₱520 |
| 早餐阿斗波塔可 慢燉阿斗波豬肉、麵粉薄餅、蓬鬆雞蛋、黑豆、脆生菜、番茄莎莎醬 | ₱450 |
| Ugat 煎蛋捲 歐姆蛋、炒番茄和白洋蔥、芝麻菜沙拉、佛卡夏麵包 | ₱380 |
| Full English 蜂蜜培根、早餐香腸、兩顆雞蛋、馬鈴薯丁、焗豆、奶油炒蘑菇、迷迭香、地瓜布里歐修 | ₱750 |
隔夜燕麥
| 芒果椰子班蘭 燕麥、芒果、椰子、班蘭、奇亞籽、杏仁奶、Ugat格蘭諾拉麥片 | ₱430 |
| 花生醬香蕉 燕麥、香蕉、自製花生醬、Ugat格蘭諾拉麥片、杏仁奶 | ₱400 |
| Tablea 巧克力 可可風味燕麥、杏仁奶、新鮮香蕉、可可碎粒、自製格蘭諾拉麥片 | ₱450 |
加料
| 香菇 | ₱110 |
| 奶油乳酪 | ₱70 |
| 切達乳酪 | ₱120 |
| 紅甜椒 | ₱80 |
| 蜂蜜培根 | ₱120 |
| 早餐香腸 | ₱150 |
| 空心菜 | ₱50 |
前菜
| Kare-Kare 蔬菜天婦羅 蔬菜天婦羅、花生醬汁 | ₱280 |
| Sinuglaw 生鮪魚、辣味虎奶醬、亞洲香草、豬臉maskara、蝦片脆、椰子雪酪 | ₱300 |
| Kinilaw Canoli 精緻奶油甜餡煎餅捲、生鮪魚、青醬泡沫、黑白芝麻脆 | ₱380 |
| 阿斗波肉醬 鹹味阿斗波慕斯、地瓜布里歐修、紅洋蔥果醬、油封蒜、腰果碎 | ₱360 |
| Salpicao 大蝦 蒜香炒大蝦、蒜片、檸檬四季橘義式香草碎 | ₱530 |
| 豬肉春捲 豬肉蘑菇春捲、甜辣醬 | ₱280 |
| 章魚薄片 章魚薄片、過貓（paco）、烤腰果、椰子雪酪 | ₱380 |
| Pineapple Express 薄切生鯛魚、鳳梨薑黃醬汁、炸紅蔥頭、紅蘿蔔 | ₱280 |
| Habagat Salad 壓縮西瓜、菲達起司、新鮮菠菜和芝麻菜、小黃瓜、紅洋蔥、腰果 | ₱280 |
Ugat 碗餐
| 牛肉Tapa飯碗 醃製五花切牛肉塔帕、茉莉香蒜飯、煎蛋、醃木瓜絲（atchara）、小黃瓜和番茄 | ₱450 |
| 雞肉Tocino飯碗 醃製雞胸肉排、蒜香茉莉飯、煎蛋、小黃瓜和番茄、薑黃醃木瓜絲（atchara） | ₱450 |
| Adobo肉絲飯碗 醃製手撕脆豬肉、蒜香茉莉飯、煎蛋、薑黃香料醃木瓜絲（atchara） | ₱450 |
經典
| Pyanggang牛小排 牛小排300克、pyanggang醬汁、茉莉香米飯、palapa（辣椒醬）。每加100克收250披索 | ₱1,900 |
| Corazon Beef Sinigang 嫩牛肉、蔬菜、芭樂酸湯（sinigang）、白米飯 | ₱720 |
| 牛肉Morcon 牛肉捲、小白菜青辣椒醬、馬鈴薯泥、mechado醬汁 | ₱880 |
| 醃木瓜義式烤豬肉卷 五花肉捲、batuan酸果醬汁、椰香青女神醬、醃木瓜、茉莉香米飯 | ₱780 |
| 笛鯛Escabeche 巴拉望紅鯛魚、escabeche酸甜醬汁、新鮮蔬菜、魚皮、茉莉香米飯 | ₱720 |
| Adobo sa Atsuete 脆皮五花肉、胭脂樹籽阿多波醬汁、油封大蒜、紅辣椒、茉莉香米飯 | ₱720 |
| 牛肉Kare-kare 慢燉牛肉、在地蔬菜、kare-kare花生醬汁、白米飯、蝦醬（alamang） | ₱780 |
| Inasal大蝦 炭烤明蝦（inasal）、inasal liwet、茉莉香米飯 | ₱720 |
| Chicken Inasal 煙燻烤雞（inasal）、inasal liwet、胭脂樹籽飯、菲律賓青檸、醬油、炸蒜、醃木瓜 | ₱680 |
配菜
| 玉米排 | ₱300 |
| 翻糖式地瓜 | ₱290 |
| 起司通心粉 | ₱280 |
| 馬鈴薯泥 | ₱280 |
| 薏米抓飯 | ₱280 |
午餐
| 手撕豬肉Adobo玉米片 慢燉阿多波豬肉、自製玉米脆片、三種起司混合、新鮮莎莎醬（pico de gallo）、淋阿多波濃縮醬汁 | ₱580 |
| 古穀物沙拉 薏苡（adlai）和紅米、燉甜菜根、烤南瓜、茄子芝麻醬（baba ganoush）、豆腐、小黃瓜和紅洋蔥 | ₱450 |
| Inasal烤雞漢堡 菲式烤雞（Chicken inasal）、自製迷迭香地瓜布里歐麵包、三重蒜香蛋黃醬、煙燻炙烤高麗菜、薑黃醃木瓜、香脆地瓜條 | ₱550 |
| 茄子布拉塔 新鮮布拉塔起司、煙燻茄子、橄欖油、焦茄皮粉 | ₱930 |
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