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Ugat
一家从早上7点营业到午夜的菲律宾餐厅，从早餐的隔夜燕麦和全套英式早餐，到kinilaw、盖饭碗和牛小排pyanggang，还有咖啡单及下午3点至6点的欢乐时光。
- 营业时间
- 每天07:00–00:00
- 设施
- Wi-Fi
- 联系方式
浓郁风味，深厚根基。 菲律宾历史与现代餐盘在此相遇。
由我们翻译。原文： Bold flavors. Deep roots. Where Filipino history meets the modern plate.
菜单
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服务费10%
菜单上关于账单的说明
所有价格均不含10%服务费
菜单原文： All prices are exclusive of a 10% service charge
餐食
早餐
| Fluffy Talong 裹蛋液茄子、新鲜香菜、罗勒和薄荷、炸蒜、红葱头 | ₱390 |
| 法式吐司 金黄迷迭香、红薯布里欧修、焦糖芒果、白味噌焦糖、杏仁糖浆打发奶油 | ₱420 |
| Ugat's Bennies 蜂蜜培根、水波蛋、烤迷迭香、红薯布里欧修、青柠檬荷兰酱乳液 | ₱520 |
| 早餐阿斗波塔可 慢炖阿斗波猪肉、面粉薄饼、蓬松鸡蛋、黑豆、脆生菜、番茄莎莎酱 | ₱450 |
| Ugat 煎蛋卷 欧姆蛋、炒番茄和白洋葱、芝麻菜沙拉、佛卡夏面包 | ₱380 |
| Full English 蜂蜜培根、早餐香肠、两个鸡蛋、土豆丁、焗豆、黄油炒蘑菇、迷迭香、红薯布里欧修 | ₱750 |
隔夜燕麦
| 芒果椰子班兰 燕麦、芒果、椰子、班兰、奇亚籽、杏仁奶、Ugat格兰诺拉麦片 | ₱430 |
| 花生酱香蕉 燕麦、香蕉、自制花生酱、Ugat格兰诺拉麦片、杏仁奶 | ₱400 |
| Tablea 巧克力 可可风味燕麦、杏仁奶、新鲜香蕉、可可碎粒、自制格兰诺拉麦片 | ₱450 |
加料
| 香菇 | ₱110 |
| 奶油奶酪 | ₱70 |
| 切达奶酪 | ₱120 |
| 红甜椒 | ₱80 |
| 蜂蜜培根 | ₱120 |
| 早餐香肠 | ₱150 |
| 空心菜 | ₱50 |
前菜
| Kare-Kare 蔬菜天妇罗 蔬菜天妇罗、花生酱汁 | ₱280 |
| Sinuglaw 生金枪鱼、辣味虎奶酱、亚洲香草、猪脸maskara、虾片脆、椰子雪葩 | ₱300 |
| Kinilaw Canoli 精致奶油甜馅煎饼卷、生金枪鱼、青酱泡沫、黑白芝麻脆 | ₱380 |
| 阿斗波肉酱 咸味阿斗波慕斯、红薯布里欧修、红洋葱果酱、油封蒜、腰果碎 | ₱360 |
| Salpicao 大虾 蒜香炒大虾、蒜片、柠檬青柠檬意式香草碎 | ₱530 |
| 猪肉春卷 猪肉蘑菇春卷、甜辣酱 | ₱280 |
| 章鱼薄片 章鱼薄片、蕨菜（paco）、烤腰果、椰子雪葩 | ₱380 |
| Pineapple Express 薄切生鲷鱼、菠萝姜黄酱汁、炸红葱头、红萝卜 | ₱280 |
| Habagat Salad 压缩西瓜、菲达奶酪、新鲜菠菜和芝麻菜、黄瓜、红洋葱、腰果 | ₱280 |
Ugat 碗餐
| 牛肉Tapa饭碗 腌制五花切牛肉塔帕、茉莉香蒜饭、煎蛋、腌木瓜丝（atchara）、黄瓜和番茄 | ₱450 |
| 鸡肉Tocino饭碗 腌制鸡胸肉排、蒜香茉莉饭、煎蛋、黄瓜和番茄、姜黄腌木瓜丝（atchara） | ₱450 |
| Adobo肉丝饭碗 腌制手撕脆猪肉、蒜香茉莉饭、煎蛋、姜黄香料腌木瓜丝（atchara） | ₱450 |
经典
| Pyanggang牛小排 牛小排300克、pyanggang酱汁、茉莉香米饭、palapa（辣椒酱）。每加100克收250比索 | ₱1,900 |
| Corazon Beef Sinigang 嫩牛肉、蔬菜、番石榴酸汤（sinigang）、白米饭 | ₱720 |
| 牛肉Morcon 牛肉卷、小白菜青辣椒酱、土豆泥、mechado酱汁 | ₱880 |
| 腌木瓜意式烤猪肉卷 五花肉卷、batuan酸果酱汁、椰香青女神酱、腌木瓜、茉莉香米饭 | ₱780 |
| 笛鲷Escabeche 巴拉望红鲷鱼、escabeche酸甜酱汁、新鲜蔬菜、鱼皮、茉莉香米饭 | ₱720 |
| Adobo sa Atsuete 脆皮五花肉、胭脂树籽阿多波酱汁、油封大蒜、红辣椒、茉莉香米饭 | ₱720 |
| 牛肉Kare-kare 慢炖牛肉、本地蔬菜、kare-kare花生酱汁、白米饭、虾酱（alamang） | ₱780 |
| Inasal大虾 炭烤明虾（inasal）、inasal liwet、茉莉香米饭 | ₱720 |
| Chicken Inasal 烟熏烤鸡（inasal）、inasal liwet、胭脂树籽饭、菲律宾青柠、酱油、炸蒜、腌木瓜 | ₱680 |
配菜
| 玉米排 | ₱300 |
| 翻糖式红薯 | ₱290 |
| 芝士通心粉 | ₱280 |
| 土豆泥 | ₱280 |
| 薏米抓饭 | ₱280 |
午餐
| 手撕猪肉Adobo玉米片 慢炖阿多波猪肉、自制玉米脆片、三种奶酪混合、新鲜莎莎酱（pico de gallo）、淋阿多波浓缩酱汁 | ₱580 |
| 古谷物沙拉 薏苡（adlai）和红米、炖甜菜根、烤南瓜、茄子芝麻酱（baba ganoush）、豆腐、黄瓜和红洋葱 | ₱450 |
| Inasal烤鸡汉堡 菲式烤鸡（Chicken inasal）、自制迷迭香红薯布里欧修面包、三重蒜香蛋黄酱、烟熏炙烤卷心菜、姜黄腌木瓜、香脆红薯条 | ₱550 |
| 茄子布拉塔 新鲜布拉塔奶酪、烟熏茄子、橄榄油、焦茄皮粉 | ₱930 |
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