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El Nido, Palawan

JANU Coffee & Tea

Un bar à café de spécialité et à thé japonais à El Nido, qui sert au comptoir des pour-over commentés et du matcha de cérémonie.

JANU Coffee & Tea
Équipements
Pas de prises électriques

Carte

Prix relevés lors de notre dernière vérification. Les cartes changent : à prendre comme un ordre d’idée, pas comme un devis.

Café

Machine à espresso
Espresso
₱260
Americano
₱320
Latte
₱420
Cafetière moka à la cubaine
Préparé au bar sur la flamme, selon une méthode traditionnelle sur réchaud.
₱450
Expérience pour-over guidée
Expérience café local
Un café cultivé aux Philippines, qui change régulièrement. Préparé pour mettre en valeur son origine.
₱520
Sélection I
Cafés légers et expressifs. Origine changeante.
₱550
Sélection II
Profils plus complexes, en couches. Origine changeante.
₱650
Sélection III
Lots limités, plus de profondeur et de clarté. Origine changeante.
₱750
Expérience café rare
Disponibilité très limitée. Origine changeante.
₱1,500

Thé

Expérience matcha guidée
Usucha
Matcha de cérémonie léger, préparé de façon traditionnelle. Servi chaud ou froid.
₱580
Expérience Gyokuro
Thé japonais cultivé à l’ombre. Disponibilité très limitée. Servi chaud.
₱700
Thé japonais du jour
Sencha
Réconfortant et expressif. Servi chaud.
₱480
Genmaicha
Réconfortant et expressif. Servi chaud ou infusé à froid.
₱420
Thé japonais artisanal
Hojicha - feuilles en vrac
Plus riche en couches et plus aromatique. Servi chaud.
₱440
Hojicha latte au lait d'avoine
Plus riche en couches et plus aromatique. Servi froid.
₱520
Présentation soignée
Matcha froid
Matcha moulu à la meule de pierre, servi avec du lait d’avoine. Équilibré et harmonieux.
₱520
Matcha à la fraise de saison
Matcha de cérémonie infusé à la fraise fraîche. Acidité douce, sucrosité retenue.
₱560
Matcha Espresso
Matcha de cérémonie et espresso. Préparé comme un accord harmonieux.
₱580
Hojicha Mocha
Thé vert japonais torréfié et chocolat artisanal local. Amertume douce, chaleur profonde.
₱580
Mont Blanc
Espresso à la crème de châtaigne, relevé d’orange et de muscade.
₱580

Plats

Matcha Tiramisu
₱340
Biscuit au beurre japonais aux haricots adzuki
₱120
Nama chocolat aux noix de pécan confites
₱150
Boule de glace
Matcha d’Uji ou hojicha.
₱280
Datte au beurre de cajou
₱100
Daifuku Mochi
₱130

Dans le guide depuis le · Mis à jour le · Pas encore vérifié sur place

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