El Nido, Palawan

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Plats

Brunchs signature

Œufs brouillés aux légumes Tofu brouillé crémeux façon œuf, champignons, oignons caramélisés, tomate, épinards, muffin anglais grillé, salade de fruits en accompagnement. Allergènes : gluten, soja	₱400
Bangin' Breakfast Burger Beyond Burger grillé, muffin anglais, « œuf » frit spécial, sauce petit-déjeuner, laitue, tomate, galette de pommes de terre, salade de fruits en accompagnement. Allergènes : gluten, soja, sésame	₱600
Quesadilla du petit-déjeuner Haricots rouges salés, tofu brouillé façon œufs, crumble de « zausage », épinards, crème au poivron rouge, « chiz » cheddar, pico de gallo. Allergènes : gluten, soja	₱450
Pancakes moelleux
O.G. Pancakes à la noix de coco servis avec une salade de fruits en accompagnement. Avec beurre végétal et sirop pour pancakes. Allergènes : gluten, soja	₱350
Cobbler aux pommes Pancakes à la noix de coco servis avec une salade de fruits en accompagnement. Compote pomme-cannelle, noix concassées, graines de lin, crème fouettée. Allergènes : gluten, fruits à coque, soja	₱395
Pudding chia coco
Ananas mangue Graines de chia bio trempées dans du lait de coco. Compote de mangue, copeaux de noix de coco, ananas caramélisé, granola. Allergènes : gluten, fruits à coque, arachides	₱280
Matcha myrtille Graines de chia bio trempées dans du lait de coco. Matcha pur, compote de myrtilles, rondelles de banane, granola. Allergènes : gluten, fruits à coque, arachides	₱295
Suppléments petit-déjeuner
Muffin anglais	₱80
Galette de pommes de terre	₱100
Œufs brouillés au tofu	₱100
Œuf au plat végane	₱50
Accompagnement de fruits (bol)	₱150

Smoothie bowls

Pina Colada Smoothie Bowl Base : ananas, bananes, eau de coco, yaourt à la noix de coco. Garniture : pastèque, fruit du dragon, banane, graines de chia, granola, copeaux de noix de coco. Allergènes : gluten, fruits à coque, arachides	₱390
Mocha Bliss Smoothie Bowl Base : cold brew, bananes, cacao, yaourt à la noix de coco. Garniture : beurre de cacahuète, banane, graines de chia, granola, sauce au chocolat. Allergènes : gluten, fruits à coque, arachides	₱400
Garnitures supplémentaires
Beurre de cacahuète	₱60
Rondelles de banane	₱80
Granola	₱100
Copeaux de noix de coco	₱100
Graines de chia	₱90

Pâtisseries maison

Gâteau au chocolat et caramel salé Génoise vegan moelleuse au chocolat, caramel salé, crème au beurre à l'espresso, caramel alvéolé. Allergènes : gluten, soja	₱250slice
Gâteau carotte-ananas Carrot cake sucré à l'ananas frais, noix de cajou, cacahuètes, noix, cannelle, crème au beurre citron-vanille. Allergènes : gluten, soja, fruits à coque, arachides	₱280slice
Pain à la banane et aux noix Allergènes : gluten, soja, fruits à coque	₱180
Roulé à la cannelle glacé Allergènes : gluten, soja	₱140

Salades en bol

Salade César au Bakon Mesclun, sauce César, éclats de bacon de tempeh, parmesan de cajou, focaccia à l'ail. Allergènes : gluten, soja, fruits à coque, moutarde	₱395
Salade d'été au quinoa Quinoa vapeur, verdure, pois chiches, patate douce, tofu croustillant, sauce orange-coriandre, mélange de noix grillées, focaccia à l'ail. Allergènes : gluten, soja, arachides, fruits à coque, sésame	₱420

Entrées

Rouleaux de printemps à la citronnelle Rouleaux de printemps au « bœuf » végétal mariné, « crevettes » de konjac grillées, légumes, sauce nuoc cham aux agrumes à part. Allergènes : gluten, soja, sésame	₱295
Maki au tofu bulgogi Tofu au gochujang, shiitakés, daïkon mariné, roulés dans du riz japonais et du nori, filet de sauce bulgogi. Allergènes : gluten, soja, sésame	₱395
Frites garnies Pommes de terre coupées à la main et frites, nappées de bolognaise au fromage. Allergènes : gluten, sésame, soja	₱360
Nachos au « porc » effiloché Carnitas de jacquier braisé sur chips de wonton, sauce « chiz » au jalapeño, crème aigre, pico de gallo et guacamolé. Allergènes : gluten, soja, sésame, fruits à coque	₱380

Pizzas

Pizza champignons et pesto Sauce blanche crémeuse, ail, champignons variés grillés, oignons, « mozza », filet de pesto. Allergènes : gluten, fruits à coque, arachides	₱550
Meatzy Pizza Bolognaise, miettes de « saucisse », tofu fumé, tomates concassées, « mozza », parmesan de cajou. Allergènes : gluten, soja, fruits à coque	₱520
Garnitures de pizza supplémentaires
Champignons sautés	₱70
Fromage à pizza	₱150
Oignons caramélisés	₱70
Bakon de tempeh	₱70
Tranches de tomate	₱70

Pâtes

Plant-Packed Lasagna Pâtes à lasagne aux épinards maison, légumes rôtis, béchamel crémeuse, bolognaise aux champignons, parmesan de cajou. Allergènes : gluten, soja, fruits à coque	₱580
Pâtes au pesto du jardin Spaghetti, légumes variés, focaccia à l'ail, fruits secs grillés. Allergènes : gluten, arachides, fruits à coque	₱480 ₱560GF
Pâtes crémeuses à la truffe Spaghetti, vin blanc, ail confit, sauce à la truffe noire, focaccia à l'ail, parmesan aux herbes. Allergènes : gluten	₱500 ₱580GF
Pâtes bolognaise Rigatoni, ragù bolognaise riche aux champignons, basilic, tempeh fumé, focaccia à l'ail, parmesan aux herbes. Allergènes : gluten, soja	₱440 ₱520GF

Burgers grillés à la flamme

Le burger classique Tous les burgers Beyond Meat sont servis dans un pain brioché vegan, avec des frites et notre coleslaw maison. Sauce burger spéciale d'Aubrie, oignons blancs crus, tranches de tomate, laitue. Allergènes : gluten, soja, moutarde	₱600
Le burger au bourbon Tous les burgers Beyond Meat sont servis dans un pain brioché vegan, avec des frites et notre coleslaw maison. Jus vegan infusé au bourbon, rondelles d'oignon croustillantes, vegannaise, chiz cheddar. Allergènes : gluten, soja, sésame	₱650
Bangin' Breakfast Burger Beyond Burger grillé, muffin anglais, « œuf » frit spécial, sauce petit-déjeuner, laitue, tomate, galette de pommes de terre. Allergènes : gluten, soja	₱600
Suppléments
Champignons sautés	₱70
Oignons caramélisés	₱70
Steak de burger supplémentaire	₱295
Bakon de tempeh	₱70
Tranches de tomate	₱70

À emporter en main

Wrap César Bakon de tempeh fumé, pois chiches, laitue émincée, parmesan de cajou, servi avec des frites. Allergènes : gluten, soja, sésame, fruits à coque	₱450
Crunchy BBQ Chick’Un Wrap Tofu pané croustillant, coleslaw léger, sauce barbecue, oignons caramélisés, servi avec des frites. Allergènes : gluten, soja, sésame	₱450
Quesadilla au « porc » effiloché fumé Carnitas de jacquier fumé, haricots rouges, oignons et lamelles de poivron, chiz cheddar, avec pico de gallo et filet de crème aigre. Allergènes : gluten, soja	₱460

Bols de nouilles

Bol d'udon aux fruits de mer Brochettes de calamar et de crevette au konjac grillées, sauce cacahuète aux haricots noirs, légumes crus sur nouilles udon sautées au wok. Allergènes : gluten, soja, arachides	₱495
Nouilles au tofu Kung Pao Dés de tofu croustillants enrobés de notre sauce kung pao spéciale au vinaigre noir, vin chinois et piments séchés, légumes et noix sur fines nouilles chinoises. Allergènes : gluten, soja, sésame, fruits à coque, arachides	₱450
Aubrie’s Chowmein (Pancit) Nouilles HK sans œuf sautées au wok dans une sauce spéciale, légumes, éclats de tempeh, prawnz de konjac, champignons noirs, vin de riz. Allergènes : gluten, soja	₱480
Accompagnements supplémentaires
Riz nature	₱60
Riz japonais	₱100
Quinoa vapeur	₱120
Frites	₱250
Focaccia à l’ail	₱70

Bols de riz

Nasi goreng au tempeh grillé Riz sauté au wok aux légumes, brochettes de tempeh à la citronnelle, garni d'un œuf frit vegan et d'un craquelin de riz croustillant. Allergènes : gluten, soja, sésame	₱580
Bol de riz teriyaki Nuggets de shiitake glacés, tofu croustillant au sésame, légumes sautés, nori, riz japonais. Allergènes : gluten, soja, sésame	₱460
Riz au tofu Kung Pao Cubes de tofu croustillants enrobés de notre sauce kung pao spéciale au vinaigre noir, vin chinois et piments séchés, légumes et noix, sur riz blanc vapeur. Allergènes : gluten, soja, sésame, fruits à coque, arachides	₱420

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Dans le guide depuis le 27 août 2026 · Mis à jour le 12 septembre 2026 · Vérifié sur place le 27 août 2026

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