El Nido, Palawan

Piece Of Sky

Name: Piece Of Sky
Address: Rizal Street Corner Real Street, H Hotel (6th floor), Buena Surte, Poblacion, El Nido, Palawan, PH
Telephone: +63 917 110 5487

Azotea
Comida filipina
Alta cocina

Horario: Todos los días 10:00–22:00
Dirección: Rizal Street Corner Real Street, H Hotel (6th floor), Buena Surte, Poblacion
Contacto: +63 917 110 5487
pieceofskyelnido@gmail.com

En sus propias palabras — de su Instagram

Disfruta de las impresionantes vistas de la bahía de Bacuit en El Nido mientras te deleitas con una selección de cócteles artesanales en nuestro espectacular bar en la azotea.

Traducido por nosotros. Tal como lo escribieron: Savor the breathtaking views of Bacuit Bay in El Nido while indulging in a curated selection of craft cocktails at our stunning rooftop bar. 🍹

Carta

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Entradas

Lumpia Shanghai Rollitos primavera de cerdo crujientes y dorados, inspirados en las bulliciosas calles de Manila. Acompañados de una salsa dulce y picante. Manila	₱460
Lumpiang Ubod Rollitos primavera fritos al estilo negrense, con una mezcla única de palmito, tofu fermentado, cerdo y camarones. Acompañados de una salsa de vinagre con ajo. Negros	₱460
Sashimi fresco Sashimi de atún o salmón a elegir, traído fresco por avión desde General Santos, una ciudad conocida por su pescado de calidad mundial. Davao	₱499
Sinuglaw Tostada Una creación única de Davao: este plato combina «sinugba» (cerdo a la parrilla) y «kinilaw» (ceviche de pescado) sobre una tostada crujiente, con un toque moderno. Davao	₱650
Ceviche de las islas Visayas Un favorito isleño de las Bisayas del Sur: este ceviche filipino lleva pescado fresco marinado en vinagre y especias, con un toque refrescante y vibrante. Con su sabor ácido y ligeramente especiado, este plato captura la esencia de la vida en las islas. Southern Visayas	₱400

Plato principal

Mariscos
Pescado a la parrilla Corte de pescado premium a elegir, marinado con especias filipinas de la casa y asado a la parrilla hasta quedar perfectamente jugoso. Acompañado de atchara (papaya encurtida). General Santos Opciones: Ventresca de atún: 1499₱, Ventresca de marlín azul: 1499₱, Panga de atún (quijada): 1200₱	₱1,499
Filete de atún Atún rojo premium de General Santos City, sellado y acompañado de un delicado glaseado de miso. Fresco y tierno, este plato captura los sabores puros del mar filipino. General Santos	₱1,299
Camarones a la parrilla isleños Camarones de Palawan a la parrilla con salsa de mango, que combinan notas ahumadas, dulces y cítricas en un maridaje refrescante. Palawan	₱780
Adobo de calamar Calamares capturados en Palawan con los sabores clásicos del adobo —salsa de soja, vinagre y ajo—, una versión marinera de nuestro plato nacional. Palawan	₱850
Aves
Chicken Inasal Muslos de pollo deshuesados a la parrilla, marinados en una sabrosa mezcla de vinagre, calamansi, semillas de achiote y otras especias. Este plato refleja la animada cultura gastronómica de Bacolod y, por algo, últimamente encabeza listas gastronómicas internacionales. Bacolod	₱900
Pollo frito familiar Inspirado en el amor filipino por el pollo frito con un toque estadounidense, este pollo entero queda dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro. Su costra crujiente y su carne sabrosa lo convierten en el favorito de las reuniones familiares. Manila	₱1,400
Tinola de pollo criollo Una sopa tradicional de pollo de corral con jengibre, hierba limón, papaya verde y hojas de moringa. Conocida como una de las favoritas del héroe nacional José Rizal, esta sopa es un sorbo reconfortante de la herencia filipina. Manila	₱980
Res
Cansi de res chisporroteante Especialidad de Bacolod, este chamorro de res chisporroteante se sirve con una salsa espesa y combina el sabor del sinigang y el bulalo. Intenso y reconfortante a la vez, este plato ofrece un sabor único de los famosos platos de res de Bacolod. Bacolod	₱1,499
Kare-Kare de res Un sabroso guiso de cacahuete con ternera tierna y una mezcla de verduras locales, servido con salsa de bagoong (pasta de camarón). Conocido como el orgullo de Pampanga, el kare-kare es célebre por su textura cremosa y sus sabores reconfortantes. Pampanga	₱980
Cerdo
Guiso KBL Guiso tradicional de Iloilo; «KBL» significa Kadios (guandú negro), Baboy (cerdo) y Langka (yaca tierna). Este guiso obtiene sus notas ácidas del batwan, una fruta endémica de Bisayas Occidental. Iloilo	₱700
Cerdo a la parrilla Chuleta de cerdo estilo tomahawk marinada con las especias características de Bacolod y asada a la parrilla hasta quedar perfectamente jugosa. Se acompaña de atchara (papaya encurtida). Bacolod	₱950
Crispy Pata Esta pierna de cerdo frita, popularizada en Manila, es conocida por su piel crujiente y su carne tan tierna que se desprende del hueso. Se acompaña de una salsa de soja y vinagre. Manila	₱1,500
Costillas BBQ al horno Costillas dulces y ahumadas al estilo filipino. Costillas baby back horneadas y a la parrilla, cubiertas con un glaseado barbacoa filipino dulce y ahumado. Manila	₱1,370
Sisig chisporroteante Un favorito de Pampanga con carrilleras de cerdo picadas cocinadas de tres maneras, que ofrecen una mezcla de texturas. Ideal con una comida o junto a un vaso grande de cerveza. Pampanga	₱490
Binagoongan de cerdo crujiente Este plato de la región de Ilocos combina panceta de cerdo crujiente con una sabrosa salsa de bagoong (pasta de camarón) y una ensalada de berenjena como guarnición. Bacolod	₱750
Kare-Kare de cerdo crujiente Un rico guiso de cacahuete con panceta de cerdo crujiente y una mezcla de verduras locales, servido con salsa de bagoong (pasta de camarón). Conocido como el orgullo de Pampanga, el kare-kare es célebre por su textura cremosa y sus sabores reconfortantes. Pampanga	₱860

Filete

Filete ribeye 750 gramos de bistec Ribeye U.S. Prime	₱4,800
Filete ribeye y vino 1-1,1 kg de bistec Ribeye U.S. Prime con una botella de vino tinto a elegir	₱7,800
Filete porterhouse 850-900 gramos	₱4,250
Filete T-bone 850-900 gramos	₱3,750

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En la guía desde el 26 de marzo de 2025 · Actualizado el 12 de septiembre de 2026 · Aún no comprobado en persona

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