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Aubrie's
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Aubrie's, restaurante vegano 100% a base de plantas
Traducido por nosotros. Tal como lo escribieron: 🌱🍽️ Aubrie's 100% Plant-based Vegan Restaurant
Carta
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Comida
Brunch de la casa
| Huevos revueltos con verduras Revuelto cremoso de tofu tipo huevo, champiñones, cebolla caramelizada, tomate, espinacas, muffin inglés tostado y ensalada de frutas de acompañamiento. Alérgenos: gluten, soja | ₱400 |
| Bangin' Breakfast Burger Beyond Burger a la parrilla, muffin inglés, «huevo» frito especial, salsa de desayuno, lechuga, tomate, hash brown y ensalada de frutas de acompañamiento. Alérgenos: gluten, soja, sésamo | ₱600 |
| Quesadilla de desayuno Frijoles rojos salados, revuelto de tofu tipo huevo, migas de zausage, espinacas, crema de pimiento rojo, chiz cheddar y pico de gallo. Alérgenos: gluten, soja | ₱450 |
| Pancakes esponjosos | |
|---|---|
| O.G. Tortitas de coco servidas con ensalada de frutas de acompañamiento. Con mantequilla vegana y sirope para tortitas. Alérgenos: gluten, soja | ₱350 |
| Cobbler de manzana Panqueques de coco servidos con ensalada de frutas como guarnición. Compota de manzana y canela, nueces trituradas, semillas de linaza, nata montada. Alérgenos: gluten, frutos de cáscara, soja | ₱395 |
| Pudín de chía y coco | |
| Piña y mango Semillas de chía orgánicas remojadas en leche de coco. Compota de mango, copos de coco, piña caramelizada, granola. Alérgenos: gluten, frutos de cáscara, cacahuetes | ₱280 |
| Matcha y arándano Semillas de chía orgánicas remojadas en leche de coco. Matcha puro, compota de arándanos, rodajas de plátano, granola. Alérgenos: gluten, frutos de cáscara, cacahuetes | ₱295 |
| Extras de desayuno | |
| Muffin inglés | ₱80 |
| Hash brown de papa | ₱100 |
| Huevos revueltos de tofu | ₱100 |
| Huevo frito vegano | ₱50 |
| Guarnición de frutas (tazón) | ₱150 |
Smoothie bowls
| Pina Colada Smoothie Bowl Base: piña, plátanos, agua de coco, yogur de coco. Topping: sandía, pitaya, plátano, semillas de chía, granola, copos de coco. Alérgenos: gluten, frutos de cáscara, cacahuetes | ₱390 |
| Mocha Bliss Smoothie Bowl Base: cold brew, plátanos, cacao, yogur de coco. Topping: mantequilla de cacahuete, plátano, semillas de chía, granola, salsa de chocolate. Alérgenos: gluten, frutos de cáscara, cacahuetes | ₱400 |
| Toppings extra | |
|---|---|
| Mantequilla de maní | ₱60 |
| Rodajas de plátano | ₱80 |
| Granola | ₱100 |
| Hojuelas de coco | ₱100 |
| Semillas de chía | ₱90 |
Bollería casera
| Pastel de chocolate con caramelo salado Bizcocho vegano de chocolate jugoso, caramelo salado, crema de mantequilla de espresso, toffee de panal. Alérgenos: gluten, soja | ₱250slice |
| Pastel de zanahoria y piña Pastel de zanahoria endulzado con piña fresca, anacardos, cacahuetes, nueces, canela, crema de mantequilla de limón y vainilla. Alérgenos: gluten, soja, frutos de cáscara, cacahuetes | ₱280slice |
| Pan de plátano con nueces Alérgenos: gluten, soja, frutos de cáscara | ₱180 |
| Rollo de canela glaseado Alérgenos: gluten, soja | ₱140 |
Bowls de ensalada
| Ensalada César con Bakon Mezcla de hojas verdes, aderezo césar, trocitos de bacon de tempeh, parmesano de anacardo, focaccia de ajo. Alérgenos: gluten, soja, frutos de cáscara, mostaza | ₱395 |
| Ensalada de verano con quinoa Quinoa al vapor, hojas verdes, garbanzos, boniato, tofu crujiente, aderezo de naranja y cilantro, frutos secos tostados variados, focaccia de ajo. Alérgenos: gluten, soja, cacahuetes, frutos de cáscara, sésamo | ₱420 |
Entradas
| Rollos frescos de limoncillo Rollitos frescos con «ternera» vegetal marinada, «gambas» de konjac a la parrilla, verduras y salsa nuoc cham cítrica aparte. Alérgenos: gluten, soja, sésamo | ₱295 |
| Maki de tofu bulgogi Tofu con gochujang, shiitake, daikon encurtido, enrollados en arroz japonés y nori, con un toque de salsa bulgogi. Alérgenos: gluten, soja, sésamo | ₱395 |
| Papas fritas cargadas Patatas cortadas a mano y fritas, cubiertas con boloñesa con queso. Alérgenos: gluten, sésamo, soja | ₱360 |
| Nachos de “cerdo” desmenuzado Carnitas de yaca estofada sobre chips de wonton, salsa de «queso» con jalapeño, crema agria, pico de gallo y guacamole. Alérgenos: gluten, soja, sésamo, frutos de cáscara | ₱380 |
Pizzas
| Pizza de champiñones y pesto Salsa blanca cremosa, ajo, champiñones variados a la parrilla, cebolla, «mozza» y un toque de pesto. Alérgenos: gluten, frutos de cáscara, cacahuetes | ₱550 |
| Meatzy Pizza Boloñesa, migas de «salchicha», tofu ahumado, tomate triturado, «mozza» y parmesano de anacardo. Alérgenos: gluten, soja, frutos de cáscara | ₱520 |
| Toppings extra para pizza | |
|---|---|
| Champiñones salteados | ₱70 |
| Queso para pizza | ₱150 |
| Cebollas caramelizadas | ₱70 |
| Bakon de tempeh | ₱70 |
| Rodajas de tomate | ₱70 |
Pastas
| Plant-Packed Lasagna Pasta de lasaña de espinacas casera, verduras asadas, bechamel cremosa, boloñesa de champiñones y parmesano de anacardo. Alérgenos: gluten, soja, frutos de cáscara | ₱580 |
| Pasta al pesto de la huerta Espaguetis, verduras variadas, focaccia de ajo y frutos secos tostados. Alérgenos: gluten, cacahuetes, frutos de cáscara | ₱480 ₱560GF |
| Pasta cremosa de trufa Espaguetis, vino blanco, ajo confitado, salsa de trufa negra, focaccia de ajo y parmesano a las hierbas. Alérgenos: gluten | ₱500 ₱580GF |
| Pasta boloñesa Rigatoni, sabroso ragú boloñesa con champiñones, albahaca, tempeh ahumado, focaccia de ajo y parmesano a las hierbas. Alérgenos: gluten, soja | ₱440 ₱520GF |
Hamburguesas a la parrilla
| La hamburguesa clásica Todas las hamburguesas Beyond Meat se sirven en pan brioche vegano y vienen con patatas fritas y nuestra ensalada de col de la casa. Salsa especial para hamburguesa de Aubrie, cebolla blanca cruda, rodajas de tomate y lechuga. Alérgenos: gluten, soja, mostaza | ₱600 |
| La hamburguesa bourbon Todas las hamburguesas Beyond Meat se sirven en pan brioche vegano y vienen con papas fritas y nuestra ensalada de col de la casa. Jugo de carne vegano infusionado con bourbon, aros de cebolla crujientes, vegannesa, chiz cheddar. Alérgenos: gluten, soja, sésamo | ₱650 |
| Bangin' Breakfast Burger Beyond Burger a la parrilla, muffin inglés, «huevo» frito especial, salsa de desayuno, lechuga, tomate, hash brown. Alérgenos: gluten, soja | ₱600 |
| Extras | |
|---|---|
| Champiñones salteados | ₱70 |
| Cebollas caramelizadas | ₱70 |
| Carne de hamburguesa extra | ₱295 |
| Bakon de tempeh | ₱70 |
| Rodajas de tomate | ₱70 |
Para comer con la mano
| Wrap César Bakon ahumado de tempeh, garbanzos, lechuga rallada, parmesano de anacardo, servido con papas fritas. Alérgenos: gluten, soja, sésamo, frutos de cáscara | ₱450 |
| Crunchy BBQ Chick’Un Wrap Tofu empanizado crujiente, ensalada de col ligera, salsa barbacoa, cebolla caramelizada, servido con papas fritas. Alérgenos: gluten, soja, sésamo | ₱450 |
| Quesadilla de “cerdo” desmenuzado ahumado Carnitas de jaca ahumada, frijoles rojos, cebolla y tiras de pimiento, chiz cheddar, con pico de gallo y un hilo de crema agria. Alérgenos: gluten, soja | ₱460 |
Bowls de fideos
| Tazón de udon con mariscos Brochetas a la parrilla de calamar y camarón de konjac, salsa de cacahuate y frijol negro, verduras crudas sobre fideos udon salteados al wok. Alérgenos: gluten, soja, cacahuate | ₱495 |
| Fideos con tofu Kung Pao Cubos de tofu crujiente salteados en nuestra salsa kung pao especial con vinagre negro, vino chino y chiles secos, verduras y nueces sobre fideos chinos finos. Alérgenos: gluten, soja, sésamo, frutos de cáscara, cacahuate | ₱450 |
| Aubrie’s Chowmein (Pancit) Fideos HK sin huevo salteados al wok en salsa especial, verduras, trocitos de tempeh, prawnz de konjac, hongo negro, vino de arroz. Alérgenos: gluten, soja | ₱480 |
| Guarniciones extra | |
|---|---|
| Arroz blanco | ₱60 |
| Arroz japonés | ₱100 |
| Quinoa al vapor | ₱120 |
| Papas fritas | ₱250 |
| Focaccia de ajo | ₱70 |
Bowls de arroz
| Nasi goreng con tempeh a la parrilla Arroz salteado al wok con verduras, brochetas de tempeh con hierba limón, coronado con huevo frito vegano y galleta de arroz crujiente. Alérgenos: gluten, soja, sésamo | ₱580 |
| Bowl de arroz teriyaki Nuggets de shiitake glaseados, tofu crujiente con sésamo, verduras salteadas, nori, arroz japonés. Alérgenos: gluten, soja, sésamo | ₱460 |
| Arroz con tofu Kung Pao Cubos de tofu crujiente salteados en nuestra salsa kung pao especial con vinagre negro, vino chino y chiles secos, verduras y frutos secos sobre arroz blanco al vapor. Alérgenos: gluten, soja, sésamo, frutos de cáscara, cacahuetes | ₱420 |
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