DE
App ladenEl Nido, Palawan
Ugat
Eine philippinische Küche, geöffnet von 7 Uhr bis Mitternacht, von Overnight Oats und Full English zum Frühstück bis zu Kinilaw, Reisbowls und Beef Shortribs Pyanggang, mit Kaffeekarte und Happy Hour von 15 bis 18 Uhr.
- Öffnungszeiten
- Täglich07:00–00:00
- Ausstattung
- WLAN
- Kontakt
Kräftige Aromen. Tiefe Wurzeln. Wo philippinische Geschichte auf den modernen Teller trifft.
Von uns übersetzt. Im Original: Bold flavors. Deep roots. Where Filipino history meets the modern plate.
Speisekarte
Preise wie bei unserer letzten Prüfung erfasst. Speisekarten ändern sich: Sehen Sie die Preise als Anhaltspunkt, nicht als verbindliches Angebot.
Servicegebühr 10 %
Was die Speisekarte zur Rechnung sagt
Alle Preise verstehen sich zuzüglich 10 % Servicegebühr
Wie auf der Karte gedruckt: All prices are exclusive of a 10% service charge
Essen
Frühstück
| Fluffy Talong Aubergine im Eierteig, frischer Koriander, Basilikum und Minze, frittierter Knoblauch, Schalotten | ₱390 |
| Arme Ritter Goldener Rosmarin, Süßkartoffel-Brioche, karamellisierte Mango, Weißes-Miso-Karamell, Orgeat-Schlagsahne | ₱420 |
| Ugat's Bennies Honigspeck, pochierte Eier, gerösteter Rosmarin, Süßkartoffel-Brioche, Calamansi-Hollandaise-Emulsion | ₱520 |
| Frühstücks-Tacos mit Adobo Langsam geschmortes Adobo-Schwein, Weizentortillas, fluffige Eier, schwarze Bohnen, knackiger Salat, Tomatensalsa | ₱450 |
| Ugat-Omelett Omelett, sautierte Tomaten und weiße Zwiebeln, Rucolasalat, Focaccia | ₱380 |
| Full English Honigspeck, Frühstückswürstchen, zwei Eier, Kartoffelwürfel, Baked Beans, in Butter sautierte Pilze, Rosmarin, Süßkartoffel-Brioche | ₱750 |
Overnight Oats
| Mango, Kokos, Pandan Haferflocken, Mango, Kokosnuss, Pandan, Chiasamen, Mandelmilch, Ugat-Granola | ₱430 |
| Erdnussbutter & Banane Haferflocken, Banane, hausgemachte Erdnussbutter, Ugat-Granola, Mandelmilch | ₱400 |
| Tablea-Schokolade Mit Kakao aromatisierte Haferflocken, Mandelmilch, frische Banane, Kakaonibs, hausgemachtes Granola | ₱450 |
Extras
| Shiitake-Pilz | ₱110 |
| Frischkäse | ₱70 |
| Cheddar | ₱120 |
| Rote Paprika | ₱80 |
| Honigspeck | ₱120 |
| Frühstückswurst | ₱150 |
| Wasserspinat | ₱50 |
Vorspeisen
| Gemüse-Tempura Kare-Kare Gemüsetempura, Erdnusssauce | ₱280 |
| Sinuglaw Roher Thunfisch, scharfe Leche-de-Tigre-Sauce, asiatische Kräuter, Schweine-Maskara, Kerupek-Crunch, Kokossorbet | ₱300 |
| Kinilaw Canoli Zarter Cannolo, roher Thunfisch, Salsa-Verde-Schaum, Crunch aus schwarzem und weißem Sesam | ₱380 |
| Adobo-Pastete Herzhafte Adobo-Mousse, Süßkartoffel-Brioche, Rote-Zwiebel-Marmelade, Knoblauchconfit, Cashew-Crumble | ₱360 |
| Garnelen Salpicao Garnelen Salpicao, Knoblauchchips, Zitronen-Calamansi-Gremolata | ₱530 |
| Schweinefleisch-Lumpia Lumpia mit Schwein und Pilzen, süße Chilimarmelade | ₱280 |
| Oktopus-Carpaccio Oktopus-Carpaccio, Paco (Farnspitzen), geröstete Cashews, Kokossorbet | ₱380 |
| Pineapple Express Hauchdünn geschnittener roher Schnapper, Ananas-Kurkuma-Dressing, frittierte Schalotten, rotes Radieschen | ₱280 |
| Habagat Salad Gepresste Wassermelone, Feta, frischer Spinat und Rucola, Gurke, rote Zwiebel, Cashew | ₱280 |
Ugats Bowls
| Reisschüssel mit Rindfleisch-Tapa Marinierte Rindfleisch-Tapa im Samgyup-Schnitt, Jasmin-Knoblauchreis, Spiegelei, eingelegte Atchara, Gurke und Tomaten | ₱450 |
| Reisschüssel mit Hähnchen-Tocino Marinierte Hähnchenbrustfilet, Knoblauch-Jasminreis, Spiegelei, Gurken und Tomaten, mit Kurkuma eingelegte Atchara | ₱450 |
| Reisschüssel mit Adobo-Flocken Mariniertes, gezupftes und knusprig gebratenes Schweinefleisch, Knoblauch-Jasminreis, Spiegelei, mit Kurkuma gewürzte eingelegte Atchara | ₱450 |
Klassiker
| Rinder-Shortribs Pyanggang Rinder-Short-Ribs 300 g, Pyanggang-Sauce, Jasminreis, Palapa (scharfes Chili-Relish). Aufpreis 250 Pesos pro 100 g | ₱1,900 |
| Corazon Beef Sinigang Zartes Rindfleisch, Gemüse, Guaven-Sinigang-Brühe, weißer Reis | ₱720 |
| Rinder-Morcon Rinderroulade, Pechay-Grünchili-Relish, Kartoffelpüree, Mechado-Sauce | ₱880 |
| Porchetta mit eingelegter Papaya Schweinebauchroulade, Batuan-Glasur, Kokos-Green-Goddess-Sauce, eingelegte Papaya, Jasminreis | ₱780 |
| Schnapper-Escabeche Roter Schnapper aus Palawan, Escabeche-Sauce, frisches Gemüse, Fischhaut, Jasminreis | ₱720 |
| Adobo sa Atsuete Knuspriger Schweinebauch, Annatto-Adobo-Sauce, konfierter Knoblauch, rote Chili, Jasminreis | ₱720 |
| Rinder-Kare-kare Langsam gegartes Rindfleisch, regionales Gemüse, Kare-Kare-Sauce, weißer Reis, Alamang | ₱780 |
| Inasal-Garnelen Garnelen Inasal, Inasal-Liwet, Jasminreis | ₱720 |
| Chicken Inasal Rauchiges Hähnchen Inasal, Inasal-Liwet, Annatto-Reis, Calamansi, Sojasauce, frittierter Knoblauch, eingelegte Papaya | ₱680 |
Beilagen
| Mais-Rippchen | ₱300 |
| Süßkartoffel-Fondant | ₱290 |
| Mac & Cheese | ₱280 |
| Kartoffelpüree | ₱280 |
| Adlai-Pilaw | ₱280 |
Mittagessen
| Nachos mit Pulled Pork Adobo Langsam geschmortes Schweine-Adobo, hausgemachte Mais-Tortillachips, Drei-Käse-Mischung, frisches Pico de Gallo, Adobo-Reduktion | ₱580 |
| Salat mit Urgetreide Adlai und roter Reis, geschmorte Rote Bete, gerösteter Kürbis, Auberginen-Baba-Ganoush-Dressing, Tofu, Gurke und rote Zwiebel | ₱450 |
| Chicken-Inasal-Burger Chicken Inasal, hausgemachtes Brioche-Brötchen mit Süßkartoffel und Rosmarin, Dreifach-Knoblauch-Aioli, rauchiger gerösteter Kohl, mit Kurkuma eingelegte Papaya, knusprige Süßkartoffelpommes | ₱550 |
| Aubergine mit Burrata Frische Burrata, geräucherte Aubergine, Olivenöl, Pulver aus verbrannter Auberginenschale | ₱930 |
Im Reiseführer seit dem · Aktualisiert am · Noch nicht persönlich geprüft
Gelistet auf El Nido Map. Ist Ihnen etwas Veraltetes aufgefallen? Das ist wichtig zu wissen: Wenn Sie es uns sagen, wird es am schnellsten korrigiert.