El Nido, Palawan

Aubrie's

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Speisekarte

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Essen

Signature-Brunch

Rührei mit Gemüse Cremiges Tofu-Rührei, Pilze, karamellisierte Zwiebeln, Tomate, Spinat, getoasteter English Muffin, Obstsalat als Beilage. Allergene: Gluten, Soja	₱400
Bangin' Breakfast Burger Gegrillter Beyond Burger, English Muffin, spezielles gebratenes „Ei“, Frühstückssauce, Salat, Tomate, Hash Brown, Obstsalat als Beilage. Allergene: Gluten, Soja, Sesam	₱600
Frühstücks-Quesadilla Herzhafte rote Bohnen, Tofu-Rührei, Zausage-Crumble, Spinat, Paprika-Crema, Cheddar-Chiz, Pico de Gallo. Allergene: Gluten, Soja	₱450
Fluffige Pancakes
O.G. Kokos-Pancakes mit Obstsalat als Beilage. Mit veganer Butter und Pancake-Sirup. Allergene: Gluten, Soja	₱350
Apfel-Cobbler Kokos-Pancakes mit Obstsalat als Beilage. Apfel-Zimt-Kompott, gehackte Walnüsse, Leinsamen, Schlagsahne. Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Soja	₱395
Kokos-Chia-Pudding
Ananas-Mango Bio-Chiasamen, in Kokosmilch eingeweicht. Mangokompott, Kokosflocken, karamellisierte Ananas, Granola. Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Erdnüsse	₱280
Matcha-Heidelbeere Bio-Chiasamen, in Kokosmilch eingeweicht. Reiner Matcha, Heidelbeerkompott, Bananenscheiben, Granola. Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Erdnüsse	₱295
Frühstücksextras
Englischer Muffin	₱80
Kartoffelrösti	₱100
Rührei aus Tofu	₱100
Veganes Spiegelei	₱50
Obstbeilage (Schale)	₱150

Smoothie Bowls

Pina Colada Smoothie Bowl Basis: Ananas, Bananen, Kokoswasser, Kokosjoghurt. Topping: Wassermelone, Drachenfrucht, Banane, Chiasamen, Granola, Kokosflocken. Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Erdnüsse	₱390
Mocha Bliss Smoothie Bowl Basis: Cold Brew, Bananen, Kakao, Kokosjoghurt. Topping: Erdnussbutter, Banane, Chiasamen, Granola, Schokoladensauce. Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Erdnüsse	₱400
Extra-Toppings
Erdnussbutter	₱60
Bananenscheiben	₱80
Granola	₱100
Kokosflocken	₱100
Chiasamen	₱90

Hausgemachtes Gebäck

Schokoladenkuchen mit gesalzenem Karamell Saftiger veganer Schokoladenbiskuit, gesalzenes Karamell, Espresso-Buttercreme, Honeycomb-Toffee. Allergene: Gluten, Soja	₱250slice
Karotten-Ananas-Kuchen Karottenkuchen, gesüßt mit frischer Ananas, Cashews, Erdnüsse, Walnüsse, Zimt, Zitronen-Vanille-Buttercreme. Allergene: Gluten, Soja, Schalenfrüchte, Erdnüsse	₱280slice
Bananen-Nuss-Brot Allergene: Gluten, Soja, Schalenfrüchte	₱180
Glasierte Zimtschnecke Allergene: Gluten, Soja	₱140

Salat-Bowls

Caesar Salad mit Bakon Gemischter Blattsalat, Caesar-Dressing, Tempeh-Bacon-Stückchen, Cashew-Parmesan, Knoblauch-Focaccia. Allergene: Gluten, Soja, Schalenfrüchte, Senf	₱395
Sommerlicher Quinoasalat Gedämpfte Quinoa, Blattgrün, Kichererbsen, Süßkartoffel, knuspriger Tofu, Orangen-Koriander-Dressing, geröstete Nussmischung, Knoblauch-Focaccia. Allergene: Gluten, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesam	₱420

Vorspeisen

Salatrollen mit Zitronengras Sommerrollen mit mariniertem veganem „Rind“, gegrillten Konjak-„Garnelen“, Gemüse und Zitrus-Nuoc-Cham-Dip als Beilage. Allergene: Gluten, Soja, Sesam	₱295
Bulgogi-Tofu-Maki Gochujang-Tofu, Shiitake, eingelegter Daikon, gerollt in japanischem Reis und Nori, mit Bulgogi-Sauce beträufelt. Allergene: Gluten, Soja, Sesam	₱395
Beladene Pommes Frittierte, handgeschnittene Kartoffeln mit käsiger Bolognese. Allergene: Gluten, Sesam, Soja	₱360
Nachos mit gezupftem „Schweinefleisch“ Geschmorte Jackfrucht-Carnitas auf Wonton-Chips, Jalapeño-„Käse“-Sauce, Sauerrahm, Pico de Gallo und Guacamole. Allergene: Gluten, Soja, Sesam, Schalenfrüchte	₱380

Pizzen

Pizza mit Pilzen und Pesto Cremige weiße Sauce, Knoblauch, gegrillte gemischte Pilze, Zwiebeln, „Mozza“, Pesto-Topping. Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Erdnüsse	₱550
Meatzy Pizza Bolognese, „Wurst“-Crumble, Räuchertofu, zerdrückte Tomaten, „Mozza“, Cashew-Parmesan. Allergene: Gluten, Soja, Schalenfrüchte	₱520
Extra-Pizzabeläge
Gebratene Pilze	₱70
Pizzakäse	₱150
Karamellisierte Zwiebeln	₱70
Tempeh-Bakon	₱70
Tomatenscheiben	₱70

Pasta

Plant-Packed Lasagna Hausgemachte Spinat-Lasagneblätter, geröstetes Gemüse, cremige Béchamel, Pilz-Bolognese, Cashew-Parmesan. Allergene: Gluten, Soja, Schalenfrüchte	₱580
Pasta mit Garten-Pesto Spaghetti, gemischtes Gemüse, Knoblauch-Focaccia, geröstete Nüsse. Allergene: Gluten, Erdnüsse, Schalenfrüchte	₱480 ₱560GF
Cremige Trüffelpasta Spaghetti, Weißwein, konfierter Knoblauch, Schwarze-Trüffel-Sauce, Knoblauch-Focaccia, Kräuter-Parmesan. Allergene: Gluten	₱500 ₱580GF
Pasta Bolognese Rigatoni, kräftiges Bolognese-Ragù mit Pilzen, Basilikum, rauchiger Tempeh, Knoblauch-Focaccia, Kräuter-Parmesan. Allergene: Gluten, Soja	₱440 ₱520GF

Flammgegrillte Burger

Der klassische Burger Alle Beyond-Meat-Burger werden in veganem Brioche serviert, mit Pommes frites und unserem hausgemachten Krautsalat. Aubries spezielle Burgersauce, rohe weiße Zwiebeln, Tomatenscheiben, Salat. Allergene: Gluten, Soja, Senf	₱600
Der Bourbon-Burger Alle Beyond-Meat-Burger werden auf veganem Brioche serviert, mit Pommes frites und unserem hausgemachten Krautsalat. Veganer Bratensaft mit Bourbon, knusprige Zwiebelstreifen, Vegannaise, Cheddar-Chiz. Allergene: Gluten, Soja, Sesam	₱650
Bangin' Breakfast Burger Gegrillter Beyond Burger, English Muffin, spezielles gebratenes „Ei“, Frühstückssauce, Salat, Tomate, Rösti. Allergene: Gluten, Soja	₱600
Extras
Gebratene Pilze	₱70
Karamellisierte Zwiebeln	₱70
Extra Burger-Patty	₱295
Tempeh-Bakon	₱70
Tomatenscheiben	₱70

Zum Aus-der-Hand-Essen

Caesar-Wrap Rauchiger Tempeh-Bakon, Kichererbsen, geraspelter Salat, Cashew-Parmesan, serviert mit Pommes frites. Allergene: Gluten, Soja, Sesam, Schalenfrüchte	₱450
Crunchy BBQ Chick’Un Wrap Knusprig panierter Tofu, leichter Krautsalat, BBQ-Sauce, karamellisierte Zwiebeln, serviert mit Pommes frites. Allergene: Gluten, Soja, Sesam	₱450
Quesadilla mit geräuchertem gezupftem „Schweinefleisch“ Geräucherte Jackfruit-Carnitas, rote Bohnen, Zwiebeln und Paprikastreifen, Cheddar-Chiz, mit Pico de Gallo und einem Schuss Sauerrahm. Allergene: Gluten, Soja	₱460

Nudel-Bowls

Udon-Schale mit Meeresfrüchten Gegrillte Spieße mit Konjak-Tintenfisch und -Garnelen, Schwarzbohnen-Erdnuss-Sauce, rohes Gemüse auf im Wok gebratenen Udon-Nudeln. Allergene: Gluten, Soja, Erdnüsse	₱495
Kung-Pao-Tofu-Nudeln Knusprige Tofuwürfel in unserer speziellen Kung-Pao-Sauce mit schwarzem Essig, chinesischem Wein und getrockneten Chilis, Gemüse und Nüsse auf dünnen chinesischen Nudeln. Allergene: Gluten, Soja, Sesam, Schalenfrüchte, Erdnüsse	₱450
Aubrie’s Chowmein (Pancit) Eifreie HK-Nudeln, im Wok in Spezialsauce gebraten, Gemüse, Tempeh-Stückchen, Konjak-Prawnz, schwarze Morcheln, Reiswein. Allergene: Gluten, Soja	₱480
Extra-Beilagen
Reis natur	₱60
Japanischer Reis	₱100
Gedämpfte Quinoa	₱120
Pommes frites	₱250
Knoblauch-Focaccia	₱70

Reis-Bowls

Nasi Goreng mit gegrilltem Tempeh Im Wok gebratener Reis mit Gemüse, Zitronengras-Tempeh-Spießen, belegt mit veganem Spiegelei und knusprigem Reiscracker. Allergene: Gluten, Soja, Sesam	₱580
Teriyaki-Reisschale Glasierte Shiitake-Nuggets, knuspriger Sesamtofu, pfannengerührtes Gemüse, Nori, japanischer Reis. Allergene: Gluten, Soja, Sesam	₱460
Kung-Pao-Tofu mit Reis Knusprige Tofuwürfel in unserer speziellen Kung-Pao-Sauce mit schwarzem Essig, chinesischem Wein und getrockneten Chilis, Gemüse und Nüssen auf gedämpftem weißem Reis. Allergene: Gluten, Soja, Sesam, Schalenfrüchte, Erdnüsse	₱420

Die Speisekarte als Foto: Tippen Sie darauf, um sie in voller Größe zu sehen.

Im Reiseführer seit dem 27. August 2026 · Aktualisiert am 12. September 2026 · Persönlich geprüft am 27. August 2026

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