El Nido, Palawan

Charlie’s

Restaurant
Schwimmbad
Fitnessstudio

Ein Resort am National Highway in Barangay Villa Libertad, mit Lokalen in Lio, darunter Kubo by Charlie's.

Ausstattung: WLAN · Steckdosen
Adresse: Km 279 National Highway, Villa Libertad
Kontakt: @charlieselnido
+63 917 704 4775
www.charlieselnido.com
reservations@charlieselnido.com

Speisekarte

Preise wie bei unserer letzten Prüfung erfasst. Speisekarten ändern sich: Sehen Sie die Preise als Anhaltspunkt, nicht als verbindliches Angebot.

Steuern inbegriffen

Was die Speisekarte zur Rechnung sagt

Die Preise verstehen sich inklusive Servicegebühr und Steuern

Wie auf der Karte gedruckt: Rates are inclusive of service charge and taxes

Frühstück den ganzen Tag

Philippinisches Frühstück Der klassische philippinische Muntermacher: Knoblauch-Bratreis, perfekt gebratenes Ei und nach Wahl Beef Longganisa, Fried Bangus, Chicken Tocino oder Beef Tapa. Optionen (ohne Preisangabe): Rinder-Longganisa, Gebratener Bangus, Hähnchen-Tocino, Rinder-Tapa	₱580
Omelett-Frühstück Omelett aus drei Eiern, gefüllt mit Pilzen, Käse, Schinken, Zwiebel, Tomate, Paprika und Oliven, serviert mit Toast und Rösti.	₱390
Fluffige Buttermilch-Pancakes Goldbraun, mit Butter verfeinert, mit Zucker und Ahornsirup beträufelt. Einfach perfekt.	₱440

Vorspeisen

Pommes frites Frittierte Kartoffelstreifen, gesalzen und mit Ketchup oder Mayonnaise serviert	₱230
Kamote-Chips Violettes Gold, hauchdünn geschnitten, unglaublich knusprig – Chips aus heimischer Süßkartoffel mit einem Hauch Meersalz. Ein Bissen, und man ist süchtig.	₱210
Calamari Frito Knusprige Ringe voller Meeresfreude – leicht paniert, goldbraun frittiert, serviert mit spritziger Aioli. Süchtig machender Crunch in jedem Bissen.	₱550
Frittierte Hähnchenflügel Außen knusprig goldbraun, innen zartes, saftiges Fleisch. Optionen (ohne Preisangabe): Süße Chili, Knoblauch-Parmesan, Salzei	₱490
Hähnchen-Quesadillas Gegrillte, schmelzende, aromatische Dreiecke – gewürztes Hähnchen, zerlaufender Käse, Pilze, Paprika und karamellisierte Zwiebeln in knusprigen Tortillas. Dippen, knuspern, wiederholen.	₱440
Garnelen Chili-Knoblauch-Garnelen sind scharf und kräftig, Butter-Knoblauch-Garnelen dagegen reichhaltig, herzhaft und milder Optionen (ohne Preisangabe): Chili-Knoblauch, Knoblauchbutter	₱750

Charlie's Healthy Corner

Napa-Valley-Salat Frischer, lebendiger Crunch ohne Reue – gemischte Blattsalate, kandierte Walnüsse, Cranberrys, Feta und Balsamico-Vinaigrette. Leicht, aber nie langweilig.	₱490
Lachssalat Gemischter grüner Salat mit in der Pfanne gebratenem Lachsfilet, Honig-Balsamico-Vinaigrette separat.	₱620

Philippinische Hauptgerichte

Geflügel
Charlie's Crispy Fried Chicken Goldbraun, knackend, saftig – einfach perfekt: stundenlang mariniert, hörbar knusprig frittiert, innen unglaublich zart. Dieses Hähnchen hat Fans.	₱1,190Whole ₱690Half
Klassisches Hähnchen-Adobo Das Nationalgericht, richtig gemacht – zartes Hähnchen, geschmort in Sojasauce, Essig, Knoblauch und Lorbeer, bis es vom Knochen fällt. Wohlgefühl in jedem Löffel.	₱550
Hähnchen-Binagoongan Gut zum Teilen, leicht scharf: Hähnchen mit Kokosmilch und Garnelenpaste.	₱490
Schwein
Crispy Pata Das Herzstück. Der Showstopper. Der Grund, warum Sie hier sind. — eine ganze Schweinshaxe, langsam zart gegart und dann splitternd knusprig frittiert. In würzigen Essig dippen und sich ergeben.	₱1,550
Klassisches Schweine-Adobo Dunkle, herzhafte, seelenwärmende Schweinefleisch-Perfektion – Schweinebauch, langsam bei niedriger Hitze geschmort in der heiligen Dreifaltigkeit aus Soja, Essig und Knoblauch. Klebrig, reichhaltig, einfach unwiderstehlich.	₱550
Sinigang na Lechon Kawali Sauer trifft knusprig auf die bestmögliche Art – knuspriges Lechon Kawali in Tamarindenbrühe mit reichlich Gemüse. Säure, Knusprigkeit, Wärme – alles auf einmal.	₱850
Rind
Klassisches Kare-Kare Reichhaltige Erdnusssoße trifft auf butterzartes Rindfleisch – Ochsenschwanz und Kutteln, langsam geschmort in dicker, nussiger Soße mit Aubergine, Pak Choi und grünen Bohnen. Mit Bagoong servieren für das volle Erlebnis.	₱690
Rinder-Mechado Zart, in Tomate geschmort, tief herzhaft – Rindfleischstücke, langsam in Soja- und Tomatensoße mit Kartoffeln, Karotten und Paprika gegart, bis sie butterzart sind.	₱650
Vegetarisch
Chopsuey Buntes Gemüse aus dem Wok, genau richtig – knackiger Kohl, Karotten, Blumenkohl, Zuckerschoten und Brokkoli in einer leichten, herzhaften Soße. Frisch, lebendig, Wohlfühlessen ohne Reue.	₱450
Pansit Canton Guisado Gebratene Nudeln voller Gemüse und Umami – dicke Eiernudeln mit Kohl, Karotten und herzhafter Soße auf Sojabasis. Einfach, sättigend, immer ein Treffer.	₱550
Extras: Schwein, Hähnchen oder Garnelen	₱100
Meeresfrüchte
Tintenfisch mit Salz und Pfeffer Knusprig, goldbraun, leicht gewürzt, perfekt – zarter Tintenfisch mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken bestäubt, kurz frittiert, bis er knistert. Frische Calamansi darüberpressen und zugreifen.	₱580

Der Grill

Steaks & Koteletts
Brasilianisches Ribeye (300g) Marmoriert, saftig, flammengeküsste Perfektion mit kräftigem Rindfleischgeschmack, der nichts braucht außer Feuer und Salz.	₱1,800
Hickory-Schweinebauch (250g) Rauchig, angeröstet, zerfallend zart – dick geschnittener Schweinebauch über Hickoryholz gegrillt, knusprige Ränder, die in saftiges Fett übergehen. Kompromisslos reichhaltig.	₱690
Gegrilltes Thunfisch-/Tanigue-Steak (220g) Meeresfrisch, rare angebraten, wunderbar schlicht – ein fleischiges Thunfischsteak, von Flammen geküsst, innen rosa serviert. Klar, kräftig, unvergesslich. Optionen (ohne Preisangabe): Pfeffersauce, Pilzrahm	₱650
Lachs mit Habanero-Glasur Gebackener norwegischer Lachs in Habanero-Sahnesauce und Teriyakisauce, serviert mit Knoblauch-Petersilien-Reis oder Kartoffelpüree	₱750
Festmahl des Küchenchefs
Ocean Bounty Für 3–4 Personen. Ein herrliches Durcheinander aus allem, was uns das Meer heute beschert hat: gegrillter Fisch, in Butter pochierte Garnelen, geknackte Krabbe, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch, über einen Berg Knoblauchreis gehäuft. Boodle-Style-Essen vom Feinsten – schmutzige Hände, große Aromen, null Allüren. Optionen (ohne Preisangabe): Cajun-Feuer, Knoblauchbutter-Genuss	₱3,100
Die philippinische Fiesta-Platte Für 3–4 Personen. Das ultimative philippinische Grillerlebnis auf einer epischen Platte – unsere Signature-Schweine-BBQ-Spieße, perfekt karamellisiert glasiert, in Zitronengras marinierter Chicken Inasal voller zitrusartigem Rauch und gegrillter Pork Liempo mit knusprig angekohlten Rändern. Serviert mit säuerlichem Atchara, duftendem Java Rice und drei Dip-Saucen.	₱2,900

Gourmet-Sandwiches & Burger

The Charlie's Burger Dick, saftig, mit Attitüde gestapelt – handgeformtes Rindfleisch-Patty, geschmolzener Käse, knackiger Salat, Tomate und Geheimsauce im Brioche-Bun. Burger-Adel.	₱540
Knuspriges Hähnchen-Sandwich Knusprig, saucig, gefährlich süchtig machend – in Buttermilch frittierte Hähnchenbrust, cremiger Krautsalat, Knoblauch-Aioli mit Barbecuesauce im getoasteten Bun. Kleckerig im besten Sinne.	₱550
Primera Focaccia Clubhouse Gehobenes Soulfood zwischen handwerklich gebackenem Brot – Schichten aus Hähnchenbrust, Hähnchenschinken, Ei, Scheibenkäse, knusprigem Bacon, frischem Grün, Tomate, Gurke und Kräuter-Aioli auf hausgemachter Focaccia. Ein Klassiker, neu gedacht.	₱690

Wohlfühl-Klassiker

Pizza
Pizza Margherita Schlicht, klassisch, italienisches Soulfood – San-Marzano-Tomatensauce, frischer Mozzarella, Basilikum, Olivenöl. Weniger ist mehr.	₱750
Pizza Hawaii Süß trifft herzhaft in knuspriger Harmonie – Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ananas, Zwiebel, Paprika. Umstritten? Vielleicht. Köstlich? Auf jeden Fall.	₱850
Pizza mit viel Fleisch Für den bekennenden Fleischliebhaber – Rindfleisch, Bacon und Schinken hoch gestapelt auf Mozzarella und Tomatensauce. Voller Protein, null Reue.	₱890
Pasta
Carbonara Cremig, üppig, Genuss nach römischer Art – Pasta al dente mit reichhaltigem Ei, Parmesan und knusprigem Bacon. Keine Sahne, nur Tradition.	₱590
Bolognese Langsam geköchelt, fleischig, zutiefst befriedigend – klassische italienische Fleischsauce mit Tomaten, Rotwein und Kräutern auf Pasta. Wohlfühlessen in der Schüssel.	₱590
Chicken Al Pesto Pasta al dente in Pestosauce, dazu Tori Katsu und French Toast.	₱590

Kindermenü: Mini-Gerichte

Süße Spaghetti Die unverwechselbare philippinische Version von Spaghetti Bolognese, bekannt für ihren typisch süßen, säuerlichen und herzhaften Geschmack.	₱350
Mini-Cheese-Slider Kleine Burger mit Fleischpatty, Salat, Tomate, Gurke und geschmolzenem Käse in einem kleinen Brötchen.	₱450

Dessert

Leche Flan Seidig, mit Karamell überzogen, ein Himmel, der auf der Zunge zergeht – philippinischer Pudding, so zart, dass man kaum einen Löffel braucht. Pure Süße.	₱350
Halo-Halo sa Buko Der ultimative philippinische Sommer im Glas – geschabtes Eis, süße Bohnen, Obst, Ube-Eis, Leche Flan und frische junge Kokosnuss. Chaos hat noch nie so gut geschmeckt.	₱580
Charlie's Brownie Ala Mode Ein klassisches Dessert: ein warmer, saftiger Brownie mit einer Kugel Eis.	₱350
Turon Ala Mode Ein beliebtes philippinisches Dessert: knusprige, karamellisierte Bananen-Frühlingsrollen, Turon genannt, heiß serviert mit einer Kugel kühlem Eis.	₱350

Weinauswahl

Hauswein
Gato Negro Chardonnay Chile, 2022	₱450Glass ₱2,100Bottle
Gato Negro Merlot Chile, 2022	₱450Glass ₱2,100Bottle
Weißwein
Wolf Blass Eaglehawk Chardonnay Australien	₱2,600
Jacob' Creek Sauvignon Blanc Australien	₱2,800
Il Poggio Pinot Grigio Italien	₱3,400
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay Australien	₱3,900
Rotwein
Sutterhome Pinot Noir USA	₱2,500
Jacob' Creek Cabernet Sauvignon Australien	₱2,800
Il Poggio Chianti Italien	₱3,400
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Australien	₱3,900
Schaumwein
Zonin Prosecco Italien	₱3,980

Frische Säfte & Shakes

Calamansi	₱190
Ananas	₱210
Ananas-Minz-Crush	₱210
Frische Limonade	₱230
Frische Orange / Apfel	₱250
Wassermelone	₱230
Mango	₱290
Buko	₱270
Banane	₱210
Gemischte Früchte	₱290

Säfte & Limonaden aus der Dose

Del Monte
Ananas	₱190
Four Seasons	₱190
Orangensaft	₱190
Coke Regular / Zero / Sprite / Royal	₱160
Wasser in Flaschen	₱90500ml ₱1401000ml
Soda / Tonic Water	₱170

Kaffee & Tee

Mit Mandel- oder Sojamilch	₱50
Filterkaffee	₱170
Café Americano	₱170
Café Latte	₱190
Haselnuss-Latte	₱250
Vanille-Latte	₱250
Karamell-Latte	₱250
Cappuccino	₱190
Café Mocha	₱220
French Press	₱310
Espresso	₱170
Heiße Schokolade	₱230
Eiskaffee	₱190
Eis-Americano	₱190
Eis-Latte	₱210
Eis-Cappuccino	₱210
Eis-Mokka	₱220
Eis-Vanille-Latte	₱260
Eisgekühlter Haselnuss-Macchiato	₱260
Eisgekühlter Karamell-Macchiato	₱260
Mocha Frappuccino	₱290
English Breakfast	₱170
Kamillen-, Grüner, Earl-Grey-Tee	₱170
Eisschokolade	₱240

Im Reiseführer seit dem 3. April 2025 · Aktualisiert am 12. September 2026 · Noch nicht persönlich geprüft

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